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2023年第30周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

1. 据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年第30周（即2023年7月24日-7月28日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤19.52元，环比上涨6.6%，同比下跌29.5%，较上周收窄9.0个百分点。

2. 本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比上涨。周前期大体重生猪（140公斤以上）需求提升，散养户压栏惜售意向增强，规模养殖场顺势提价，带动生猪及猪肉价格快速上涨。周后期白条猪肉销售速度减慢，价格小幅下滑，跌幅小于前期涨幅。